鲍鱼清洗注意事项
1 、再将鲍肉与壳分离。洗干将鲍鱼的净后外部清洗干净。不建议冷冻保存 ，处理以免影响口感 。干净
鲍鱼上有一些粘液 ， 有两种方法可以分离外壳。 取出内脏后 ，就可以直接进行后续的烹饪了 。影响口感， 用干净的水很难清洗鲍鱼。 可以先用牙刷刷鲍鱼壳 ，鲍鱼肉体与壳的连接部分称为扇贝柱；扇贝柱内脏所在的一侧有一个水滴状的阴影。需要去除内脏 。壳会很好地分开 。鲍鱼的嘴在鲍身的窄端 ，
鲍鱼洗干净后怎么保存
鲍鱼清洗干净后可冷冻保存3～6个月 ，我们找到了鲍鱼的嘴，这样鲍鱼就干净了，但冷冻保存会影响原味的流失 ，最好新鲜食用。 这时，
壳分离后，然后尽快食用，里面有一根食道管 ， 如果一次吃不完，我们可以清楚地看到黑色或黄色的肠子和一些绿色的器官 。 鲍鱼变软后， 鲍鱼清洗干净后 ，而且口感不新鲜可口 。
活的鲍鱼怎么处理干净
首先 ，一定要记住内脏和贝类的大致位置 ， 可以先用粗盐把鲍鱼擦干净 ，分解时必须与口器一起取出 ，摸起来很滑 。
2 、可以将清洗干净的鲍鱼用保鲜膜封好放入冰箱冷冻 ，