将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味洗净后备用；

　　3 、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用。 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可  。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、捞出过道凉水，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水、挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、鲜木瓜半只  、用果肉勺挖取红色果肉，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、如下图所示；

　　2、