3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、掏去瓤 ，翻炒几下加入上汤 ，姜 、调入盐 、鸡精 、辣椒 、洒些料酒 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，切掉瓜蒂 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，汤锅煮开后倒入冬笋
、香油 。倒入苦瓜 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇 、再准备适量的精盐 、鸡精，倒入苦瓜 ，
关火盛入盘中即可 。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，首先将苦瓜清洗干净 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，