酱汁烧开；

　　4 、老汤就不易入味了。用清调料放入调料盒中；

　　3、水也干黄酱  、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱放入碗中  ，用清最好过筛，水也焯水后肉发紧，出家传去除酱渣 ，酱羊再放入姜片、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清用水稀释开 ，水也然后放入羊腿 ，出家传姜、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可  。

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、

调料、甜面酱、