5.煮完，做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。
10.倒入适量老抽，红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。不用
滴油的排4.盖上盖子 ，做出防止糊锅 。骨炖
6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧
3.收汁的排骨时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用老幼皆宜。滴油的排
11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候，这两种调料是给排骨上色的 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这样味道更浓 。
2.排骨放高压锅中 ，还要用勺子不停的搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
9.放入黄酱和腐乳，改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火，这是上色的关键 。防止糊锅 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，用勺子撇去浮沫。加适量水 。沥去水 。
12.收汁的时候 ，保留营养。