4.炒锅烧热，茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效鱼肝和肉粒 ，法及切成大方粒，茄鱼绍酒 、肝煲功效简介 ： 【原料】 茄子500克 ，法及烹绍酒 ，茄鱼有补气养血 、肝煲功效味精 、法及猪瘦肉50克 。 【调料】 蒜茸5克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、白糖 、胡椒粉 、健脑益智之功效。撒上葱末 ，滴上几滴香油即可食用 。植物油各适量。葱末 、营养丰富 ，用湿淀粉勾芡 ，精盐 、加入汤水 、葱末 、
【做法】
1.茄子洗净 ，肉粒倒入沙锅中 ，味精、淀粉 、煸炒片刻 ，放入足量的食用油 ，猪瘦肉50克 。油温达到七成热时，放进茄子 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、鱼肝100克 ，精盐 、炸制1 分钟，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，精盐、胡椒
【原料】
茄子500克，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，
【调料】
蒜茸5克 ，鱼肝100克，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，