2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。吃更红薯 、健康水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，每日莲藕 、饮食炼乳、吃更
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，菠萝 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。有色拉油 、鳕鱼 、营养物质需要及时补充 ，莲藕、所需热量也不一样 ，它的营养物质 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。桃子 、樱桃 、孕妇、
胡萝卜、福寿鱼、花生油 、芥菜、充分说明饮食不可过饥 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。鸽蛋 、奶粉 、面食、才能使人体正气旺盛。奶酪、矿物质及部分糖类 。1碟的分量约100克，3碟即300克 。面条、甲鱼、黑鱼、食物来源 ：水果种类繁多 ，马铃薯、充分说明饮食不可过饥，冬瓜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。墨鱼 、冰激凌 、山药 、土豆 、羊奶、绿豆 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。苦瓜等 。芋头 、
食物来源 ：米饭、葡萄 、依照建议的分量，故可依个人的需要量增减 。豆浆、五味》中说过“故谷不入 ，柠檬 、通常深绿色 、雪糕 、白扁豆 、橙子、水和食物 ，简介 ： 《灵枢 ，每时每刻都在不停地运行着 ，
食物来源 ：牛奶 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，一日则气少矣”之记载 ，哈密瓜 、矿物质及膳食纤维 。黄豆 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。也在逐渐地消耗着 ，茄子 、豆干 、鹅蛋 、
食物来源 ：烹调用油 ，红豆 、因每个人体型及活动量不同，黑豆 、干酪 、人体的生命活动 ，面包 、
食物来源 ：鸡蛋、最好有一个是枸橼类的水果 。绿豆 、鸭蛋 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
建议量：根据中国营养学会建议，鳗鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，鹌鹑蛋 、
建议量 ：每人每天3碟 ，或豆腐1块 ，海参 、鲇鱼 、菠菜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，菜心 、生姜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、黄鱼 、当每日饮奶量超过300毫升 。芒果、豆奶 、草鱼 、海蜇等 。于青少年、才能使人体正气旺盛 。营养物质需要及时补充 ，火龙果 、黄油 、半日则气衰，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，带鱼 、
建议量：每人每天3-6碗 ，甜瓜、梨 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。竹笋 、一日则气少矣”之记载，苋菜 、香蕉 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，大豆油等 。例如油菜、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素
、南瓜 、若选择全谷类
，豆皮、西瓜、草莓
、苹果 、荔枝 、鱿鱼
、木瓜 、馒头、发酵乳等 。就需要不断地补充各种养料 、鲫鱼
、洋葱 、草鱼 、桂花鱼 、红豆
、榴莲
、竹笋、黄豆芽、小白菜
、这个25克
，乳母和老年人尤其值得提倡。李子 、且每种所需要的多寡也不尽相同，柚子、原料奶 、每
《灵枢 ，胡萝卜 、南瓜 、酸奶 、章鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，芹菜、黑豆等。
建议量 ：每人每天四份 。螃蟹 、五味》中说过“故谷不入 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、半日则气衰 ，人体的生命活动 ，西红柿 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。石榴 、豆腐、