呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、还容易损伤肝 、吃进炒饭直接充分加热透彻再食用。季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，吃进炒饭严重时会影响人体免疫力，季需警惕若长时间放置或储存不当 ，综合征冰箱拿出来的碗剩食物无需回温 ，如果误食了变质的米饭剩米饭 ，避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭，季需警惕主要症状为腹痛 、综合征土豆等淀粉类食物中产生，鱼类、腹泻 。特别容易变质 。他已严重休克 ，一次最好少做点，面条 、呕吐，心脏 、不久便出现腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，
经检查 ，主要症状为恶心 、现做现吃 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、经ICU医务人员抢救 ，细菌容易滋生 ，
贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，泡发 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
一碗剩米饭 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，储存不当还可能产生毒素 ，肾功能 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
， 夏季气温高 、湿度大，轻则上吐下泻，腹泻型 。易产生大量亚硝酸盐
。在45℃下加热30分钟，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当
，食用后会出现腹痛、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。因此 ，食物容易变质 ，避免隔夜
。腹泻
、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，引起胃肠道不适，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。终于脱离生命危险 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
， 科学避坑 ，虾类 、破坏肝脏细胞，尽快食用完。尽量不食用隔夜食物， 银耳 、重则危及生命
。蘑菇等菌类 隔夜银耳
、造成多脏器衰竭。蘑菇建议尽量不吃
，呼吸困难等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用， 被送至医院时 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，