调料：豆豉适量 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄，简单蒜切片，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋倒入适量油大火加热，荷包改成中火 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋另起锅加入少许油，荷包醋2汤匙 、然后将蛋翻面，再放入豆豉，淋入少许醋 ，蒜苗切段 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
原料：
主料：鸡蛋2个 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、
盛出切大块；2 、