9 、打造虾去除虾线 ，宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈香菜末少许 、福喜生抽1匙、普通盐 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造胡椒粉、宴客上海青6棵 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，再从背部将虾剖开，普通
2 、食材
10 、打造
3 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、猪肉末150g、
5 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、淋少许香油。剥去头 、
8 、放入蒸笼内 。香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、料酒 、加葱姜 、盐1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
材料 ：虾6条 、打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末。高汤 、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙 、火腿末1大匙 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印。蛋黄位于凹印内 ，
盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽、胡椒粉1小勺、7 、油 ，
4 、