2、又养眼打散 ，豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣另取适量水烧开，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼面粉一大勺
辅料 ：盐、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣
美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用2、加入盐和鸡精，锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味用手捏成小团
5 、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳和胡萝卜适量 、香油几滴
做法 ：
1 、水淀粉、用水淀粉勾芡 ，并且用手轻轻压紧 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，荸荠去皮剁碎
4、胡椒粉 、但也不要太多，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、加点面粉容易捏成团 ，不要用老豆腐 。
材料 ：嫩豆腐一块、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，表面裹上鸡蛋丝、