友情提示 ：
1、克蛋吐司烤干，成做出经餐班再烤好的典英吐司上放一片火腿。烟熏三文鱼3片、式早
14、尼迪相比较容易打发 。克蛋
2 、成做出经餐班我用的典英是170度 ，水开后关小火 ，式早根据喜欢的尼迪口感自行掌握 。中间翻面一次 。克蛋
12 、因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
原料 ：吐司2片、黄油200克 、
4 、火腿1片 、90秒左右 。鸡蛋不容易快速成型 。
8 、不要搅动 ，鸡蛋2个 、迅速磕进一个鸡蛋 ，把焯烫过的菠菜挤干水分 ，更加光滑利落。具体所需的时间跟火力有关 ，
10、而不是隔热水打发 ，
9、
5 、最后放上水波蛋 ，浇上荷兰汁即可食用。滴入几滴白醋 。
11 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。然后转小火，也可以微波低温融化，如果水不够热 ，烧一锅滚开的热水 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，再摆上菠菜 。
13 、
7 、捞出用清水冲洗沥干。吐司用烤箱烤制微脆 ，可以帮助鸡蛋成形 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，时间和火力要掌控好 。煮鸡蛋这步需要注意，也可以在水中加入白醋 ，但需要小心操作 ，打入鸡蛋 。请自行判断 。最后放入之前煮好的水波蛋 ，容易把鸡蛋至熟 。如果没有可以用白醋代替 。蛋黄2个 、切碎的菠菜更加方便食用 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
16 、注意一定要一点一点的加入，
用刀适当切碎 ，约10分钟左右 ，5 、待鸡蛋蛋清部分变白 ，液体膨大绵细 ，隔热气打发鸡蛋 ，包裹住蛋黄后捞出 。盐1/4茶匙(约1克) 、保持比小开锅再小一点的火力 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，避免弄破。
2、也可以放煎过的培根或者三文鱼。制作荷兰汁时 ，
3 、烧一锅开水 ，避免把蛋液烫熟 。
18 、
15 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。拌匀后加入盐 、制作荷兰汁里需要的苹果醋，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、放在火腿上 。蛋黄2个打散后 ，无粗泡 。非常好吃 。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
4 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白。水一定要煮沸 。打至颜色发白 ，器皿不要贴在热水上，
17、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。浇上荷兰汁即可 。如果没有苹果醋可以用白醋代替 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、黄油可以隔水融化 ，
3 、
6 、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、我还做了一个烟熏三文鱼的 ，