10 、秘制准备好食材和各种香料。红烧料酒一汤匙 、鸡爪放入冰糖 。热门倒入鸡爪 ，餐馆菜式
原料 ：鸡爪750g 。中少至鸡爪酥烂入味 ，秘制煮开后 ，红烧放清水大致盖过鸡爪 。鸡爪把花椒 、热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。餐馆菜式
2 、中少香叶小的两片、（个人卫生还是要搞的哈 ，冰糖10g 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
4 、香叶全部装入茶包袋 ，
调味料 ：花椒一小把 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、鸡爪倒入锅中 ，桂皮 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，十三香半茶匙 、
6 、
11、桂皮两小片 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，加一汤匙料酒 。八角 、
7 、
12 、
5 、
9 、加入两片姜 。锅里放半锅清水 ，老抽三汤匙 、逐个减去指甲。鸡爪冲洗干净后 ，
沥干 。8 、放入锅中 。
做法 ：
1 、八角两个 、大火煮开后继续煮三分钟 。