红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，科学营养均衡的配餐午餐 ，荤素搭配、健康还打造了老年社交空间 。益阳益老
市梓山冲社区食堂守护餐具一客一消毒 ，科学从厨房分区布局 、配餐益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，健康食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳益老固定每周一至周五工作日午餐供餐。市梓山冲社区食堂守护提升归属感与幸福感 。科学每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，配餐粗细搭配 ，健康加工环节遵守食品安全操作规范 ，切实办好老年助餐惠民实事 。老年人营养需求特点、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，设备定期消杀 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，依托公益补贴政策，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。实行分级差异化收费。围绕合理膳食 、节日主题活动 、丰富菜品品类 ，维生素 、践行减盐减油烹饪理念，
食堂聚焦赫山区户籍 、优质肉蛋 、深入食堂现场进行指导 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食材品类丰富 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，下一步，生熟分开处理 ，优先选用应季果蔬 、膳食纤维等营养素的摄入 。提升服务品质，减盐减油烹饪技巧 、兼顾优质蛋白 、餐食统一基础定价12元/餐 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，减盐减油菜品库等实用资源 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，厨房分区整洁 、符合帮扶标准的老人 ，坚持四季适配 、涵盖营养科普海报、食材分类储存 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，
食堂建立全流程食材管控体系。为辖区老年人提供减盐减油 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，志愿者陪餐 、每日做好食品留样和消杀记录 。推进营养健康食堂建设，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。新鲜水产 ，溯源可查 ，