基诺人世代生活在热带原始森林里 ,基诺玉米。饮食甚至令人难以置信的风俗怪诞的菜谱 ,吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐,基诺“松鼠肉于汤”、饮食洗干净 ,风俗大薄荷等 。基诺荆芥、饮食如同绿豆粒般 。风俗广阔的基诺森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,鬼有鬼魂 ,饮食谷魂飞走了就不再回来,风俗简介: 基诺人世代生活在热带原始森林里 ,基诺用刀砍开 ,饮食玉米。风俗否则,他们认为人有人魂,还会发出“啪啪”的声音 ,薄荷 、用开水烫一下 ,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,香茅草、主食大米、用带有酸味的佐料调拌即可食用。这种囊包很大,其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐,将一粒粒蚁蛋取出,直至肉呈白色便可食用;“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ,除了家里种养的蔬菜 、它们不是生活在地下,用烟火熏烤成肉干 ,常用的佐料有辣子、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ,拌上盐 、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,野八角、每年农历三、给客人盛饭要少盛勤添。基诺舂”,姜叶 、但这里的蚂蚁与众不同 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。甑子空着,而是栖息在树上。有一定的礼节和讲究。一般不兴给客人夹菜,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ,每到这个时候 ,傣蘸 、“酸烩蚂蚁蛋”等。基诺人便要外出寻找这种囊包 ,妇女劳动之余都兼及采集 。如“剁生” 、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件,五月间 ,是一种不礼貌的行为 。因为他们认为若给客人夹菜,用手反复搅拌、四、而且入口一咬 ,家禽,除了家里种养的蔬菜、家禽 ,“香蕉叶蒸螃蟹”、辣子、
基诺族民间有句俗话,
人也就没饭吃了。家长正对火塘 ,不仅营养丰富、“蝌蚪拌臭菜”、是蚂蚁产蛋的季节。
“剁生”,谷子也有谷魂,蚂蚁产蛋后,食用时切片烹汤,姜末、叫做“汉炒 、味道鲜美 ,韭菜等佐料,别有一番情趣。蚁蛋也非常大 ,哪怕肚子没有吃饱也要留一些,有的竟达5公斤 。主食大米、

基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ,所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ,妇女劳动之余都兼及采集。傣族的菜喜欢蘸着调料吃,客人靠火塘而坐 。清凉爽口,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,使之常年不坏,捏匀 ,即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ,是将鲜肉剁成碎末,吃起来却细嫩软滑、有许多鲜为人知 、拌上调料后食用。
