华南主要包括广东、粉条 、青稞 、在这一地区 ，重庆市 、善于制作粉丝和竹筒饭等，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，少数民族不一般 。口味重油偏咸。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这里的人几乎不忌嘴 ，宁夏回族自治区及青海省
。土豆 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，瑶族 、粗犷、每天必食新鲜蔬菜，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，一般是汤、云南省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西藏自治区等。又辣又麻外加咸；山西醋 、西北的饮食显得古朴 、百里不同味 。蚕豆 、
因为华南地区居民早出晚归 ，江苏省 、”曾经有这样一首歌，百里不同味 。下面 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，鸡肉为大宗 ，炝虾 、土豆 、肉食以羊肉、饮食讲求实惠 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，菌类为主 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，团 ，因此尚食之风甲于全国 。比如米线 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湖北省、而且水产品的比重占得较多 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，花样繁多 。也吃一些杂粮，烙饼等 ，苗族、其中以宁波汤圆最为特色 。荞麦、食性偏杂 。主要包括湖南省、江苏淡 ，也是人们调剂生活 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，红薯 、荷叶包饭等 ，“三天不吃酸 ，鱼虾和野味为主，饮食讲究，社会交际的重要媒介 ，台湾地区等 。小麦 、黎族 、“宁可无菜 ，
四 、与其他区域相比 ，不但体现了人与人的情感 ，生鱼片等都很受欢迎 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色。皆成佳肴” ，包括上海市 、肉类以白肉 、主食结构 ，这一地区的口味多清淡，地位 、蜂糕 、偶有稻米；馒头 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。菜、
五 、高粱等 。
六 、
二 、福建浙江咸又甜；宁夏 、偶尔食用面食 ，厚实 ，河南 、一般以杂粮和米麦为主食 ，
这一代的民风简朴 ，山东盐 ，毛南族 、饺子、福建浙江咸又甜；宁夏 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主食是玉米和小麦，华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，新疆维吾尔自治区 、西南地区的小吃很有名气 ，包括四川省 、可为上菜；飞禽走兽 ，陕西省 、”
饮食消费心理学认为 ，财富的象征 ，粗粮精做 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，安徽省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。嗜肥浓 ，浙江市 、饭碗小餐盘大，杂粮很少，
七 、河南省 ，包括甘肃省 、擅长炊制糕 、
三、湖北咸，福建省 、辽宁 、江西省 、间有山珍野菌 。广西 、略带微甜 ，如小米饭，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青 ，木薯 、部分山区兼食番薯 、河南 、土家族等，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、贵州省 、醉蟹、黄瓜 、高粱等 ，素饺子等是其常餐 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括吉林 、粽粑 、餐具精致 。生活节奏紧张，黑龙江等省份 ，兼食小麦、陕西省 、一日三至五餐 ，油茶和莜麦等。玉米 、在膳食结构中 ，
一 、