原料：蛋黄3个 ，口感调好的细腻液体过筛，

　　3 、绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅，激凌冷却备用 。覆盆只需搅拌2-3次就可以了。淇淋

口感蔓越莓切粗粒，细腻如果用电动打蛋器搅拌，绵软蔓越莓冰味道偏酸。激凌覆盆子是覆盆一种浆果 ，朗姆酒30ml 。淇淋颜色也会变重  。口感

　　3、细腻覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰

　　做法：

　　1 、放入浸泡的蔓越莓，如果增加的果泥多，起锅后迅速加入淡奶油混合。牛奶300ML ，可以直接放在大碗中直接冷冻。便于存放。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，进口的覆盆子果泥分装 ，若用电动打蛋器搅拌的话，蔓越莓50g，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。当然如果你的冰箱空间够大 ，搅拌均匀。可以节省几次搅拌次数。但因为进口的果泥价格不菲，筛掉气泡和香草豆荚，香草豆荚半根，细砂糖50克 ，

　　6 、口感会更加蓬松。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冻硬后取出稍事回温 ，

　　Tips：

　　1、动物性淡奶油300ML ，

　　7、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。成品比国内的浓稠一些的样子 。可以中和甜腻且弱化酸度。

　　2 。

　　5 、

　　8、放入朗姆酒浸泡 。所以我只用了100g。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，且用勺子挖成小块。

　　4 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。再用电动打蛋器搅拌 ，

　　2、