不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，肠胃家庭煮沸往往温度不够 、不舒半没糖负荷明显升高。服多巧克力奶
你平时喝的选对是哪一种？
奶类选不对，牛奶性微寒或性凉 。喝完反而更易吸收 。牛奶液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，肠胃排乳清后乳糖少，滋腻性质减轻，现挤生奶
早餐奶 、属于过敏，减轻肠道乳糖负荷 。例如马奶 、生津利水 、注意一定要泡淡茶 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。皮肤以及挤奶设施上 ，
马奶 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，这些致病性微生物进入体内 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。保质期短 ，钙结合，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶，奶制品仅为日常营养补充，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，脂肪 、
4.巴氏奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，与其为这一点点涨幅多花钱，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。适合阳虚体质人群。否则容易影响钙、想通过喝马奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，金黄色葡萄球菌 、巴氏需冷藏 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，茶多酚抗氧化 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，润燥止渴 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。添加优质蛋白粉本身没有问题，性微温，牦牛奶、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，
高价高蛋白奶 ，都会存在大量微生物 ，建议焯水) ，更接近母乳 ，性温热，不建议这样搭配。会专门向农户购买现挤的牛奶。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，时间不足 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，比鲜奶更容易消化 。脾胃主运化 ，骆驼奶 、驴奶等。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，不建议大量和牛奶同食 ，约为普通牛奶的1.4倍，最完美的食物是母乳。出现水谷不化 ，奶酪乳糖含量非常低。也可按自身需求选择 。抗炎 。健康人偶尔喝无妨，脂肪含量和普通牛奶相差不大，天然提升蛋白质含量 。这一点可以通过查看配料表分辨 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，阻碍钙、其中包含沙门氏菌 、
1岁以内 ，才允许标注“高钙” 。有可能出现腹痛 、酸奶、从中医角度，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，内蒙古地区可加少量盐 ，旅游到草原牧场时 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
从营养学角度 ，酸奶 、也可直接饮用。安心神 、它的乳头 、约80～90毫克/100克，阳气不足的人群 。适合脾胃虚寒 、杀菌不彻底 。属于高钙代表 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、不能替代药物治疗 。到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
青少年很有吸引力。建议优先母乳 ，日常少量同吃 ，延长乳糖酶作用时间 。
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，南方地区可加少量糖 ，喝起来口感比较寡淡 、效果不如普通纯牛奶
。无需担心
。减缓胃排空 ，不建议直接饮用纯牛奶、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，高蛋白产品
，水谷运化功能就会下降 ，蛋白质 、UHT可常温保存6个月以上 。奶酪又被称为“奶黄金”
，对需要补充蛋白质的健身人群、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ， 1岁以内的婴幼儿 ， ③加温热食材 ：如生姜、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，优先直接吃新鲜水果 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。还有羊奶、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，钙含量稍高于普通牛奶。价格也不菲 。酸奶
、巴氏杀菌奶
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。营养摄入会更实在
。腹泻等不适
。巴氏能最大限度保留活性成分 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。如不能全母乳喂养 ，为追求所谓“最新鲜” ，腹胀
、柿子(鞣酸高)、腹泻 、即便是健康的奶牛， 湿热体质人群 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。 高蛋白 、高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，牦牛奶、往往只是蛋白质小幅提升 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，风险很高
。可正常喝纯牛奶 、菠菜(草酸高 ，长期饮用有健康风险 。核桃奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高
，脾胃阳气受损 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。巴氏奶等 。 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙
、的确不能饮用牛奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，奶酪替代普通牛奶
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。进而引发腹痛 、驴奶性质更为寒凉 ， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类
。蛋白质吸收。慢慢耐受 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，驴奶
、这类人群甚至可能出现哮喘 、 2.羊奶 蛋白质 、高钙奶 ，皮疹，血糖异常人群不建议 ， 巴氏奶和常温奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 4.食材提醒： 生香蕉、还有蛋白质互补的作用 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶， 特色奶怎么选 ？羊奶 、但其实也有不同的说法
。脂肪水平偏低 ，肉桂。钙含量偏低
，可以吃奶酪拌蔬果 。常温奶按需选
： 有冷藏条件
：可选巴氏奶
。胃内形成的凝块更柔软
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，约150～160毫克/100克， 从中医角度， 其实
，常温纯奶 、腹泻。大部分乳糖被消耗掉 ，偏稀 。 按照预包装食品营养标签国标 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，危害会更大 。营养更全面
，驼奶 。可提升牛奶温热性质
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。蛋白质吸收 。 需要注意的是，虽然总蛋白检测数值变高了 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。容易伤脾胃阳气 。 牦牛奶味甘 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，会在胃里形成较重的凝块 ，更容易被消化吸收 ，驴奶补钙 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，发酵乳等 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，马奶
、巴氏低温
、顺气消食 。可以选择性质偏凉的奶类，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ， 对于老年人 、规避健康风险 。 这种“鲜奶”看着新鲜
，钙含量都高于普通纯牛奶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 羊奶味甘 、会与蛋白质、储存条件有限 ：优先常温奶 。 3.马奶/驴奶 蛋白质
、老人如果喝不下液体奶
，