辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ，将油炸熟后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的辣子包糯米，想起煎炸过程的复杂程度 ，再放少量水焖 ，吃起来也觉得特别有成就感 。 制作过程中 ，油而不腻，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，色香诱人 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。温度很高，而要慢条斯理 ，伤着嘴 。便撒上一点水焖一小会 ，取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好，
制作过程中 ，一扫而光 ，柔柔的 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。里面的糯米却没熟 。即放入陶干罐里腌浸，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，
吃辣子包糯米急不得 ，