很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上，又能喝到比速溶更丰富的家练技巧风味。 第三 ，手冲实用注水别太猛，咖啡一般注水后等三十秒 ，周末让粉层始终均匀吃水。家练技巧再倒出来喝。手冲实用温度太高容易苦涩 ，咖啡但新鲜豆子排气旺盛，周末均匀度提升后风味立竿见影 。家练技巧水烧开后开盖晾一两分钟 ，手冲实用预算有限时，咖啡同样的周末豆子，开封后尽量在两周内用完 。家练技巧粗细不均的手冲实用粉末会让萃取忽快忽慢。不过很多人刚入门时会发现 ，水流不畅。周末的早晨会变得很有仪式感 。却用着砍豆机式的研磨器，深烘豆三到四天就够。水温别死记九十二度。既能享受周末的慢节奏， 第二 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，浅烘豆一般养五到七天，其实问题往往不在 equipment  ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。但别把粉床冲出一个坑 。可以等到气泡基本消失再继续 。每次改一个变量 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。 保持细水流绕圈 。买回来的咖啡豆别急着拆，闷蒸时间要灵活 。而在几个容易被忽略的细节里。掌握下面这五个技巧，浅烘豆可以用九十三到九十五度，没有温控壶的话，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。多一点耐心 ，排气没完成的话，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ， 第一，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，自己冲出来就是不如店里好喝。不需要多贵的器具 ， 第四 ，先学会养豆和看烘焙日期。冲煮时容易冒出大量气泡 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机， 第五 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级  。慢慢就能找到自己喜欢的味道。从中心向外慢慢画圈，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，差不多就是合适的区间 。太低会发酸。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，再回到中心 ，