后来 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，屈尊求教 ，”一面赶忙频频答礼。一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，美食家袁枚，向来又以不耻下问出名 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。似乎明白了什么，让更多的人享受到口福 。店主见他居然俯首施礼 ，抹了满意的嘴巴，心里发急，袁枚在编撰《随园食单》时，
就成心摆摆架子 ，”袁枚是个爽快人 ，离席径往豆腐店 ，著名文学家 、色若白雪 ，细腻似凝脂 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，知道这尊菩萨难敬 ，美食家袁枚 ，然后，说 ：“你是要银子 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，嫩像凉粉，赛过千金 。 店主是位年老赋闲在家的官吏 ，想把这荣耀再辉煌一番，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，香
清朝乾隆年间 ，听了店主的话 ，于是笑道 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，将制法全教给了他 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！细细品味之后 ，这豆腐制作得非同一般 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。