做法 ：
1 、特色
惹味加入蚝油 ，菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎装碟即可食用 。夏日下酒香蚝出油太少 ，特色2、惹味生葱头切丝备用 。菜葱
8 、油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，排骨爆香出油后，惹味盖上锅盖，菜葱
5 、油煎
7 、排骨煎出油后 ，准备好材料 。
3 、
6 、糖适量 、
10 、排骨洗净斩件备用。加入水大火烧开。放白糖炒糖色 。
材料：排骨750克 、
4 、不入油放入排骨大火快煎 。加入葱头丝炒香。蚝油已经够咸味了 ，要加油入 。
9、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。烧热锅 ，蚝油适量、不用再另放盐 。