3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜老抽。暖质
4捞出后晾凉，美味八角 、红烧老抽 1汤匙 、冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。加之我挑的暖质肉相对比较精 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味加入一大勺料酒 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冬日再加入料酒 、温萝卜捞出 。暖质放入五花肉 ，美味用水焯一下，红烧
8翻炒均匀 。八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒糖色也可以用白糖 ，
2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片 、桂皮 。翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加少许盐调味，
6锅洗净 ，切成均匀的方块。转大火收稠汤汁 ，去除表面的脏东西 。锅里放一点点油，盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
12炖至萝卜软熟 ，
炖肉时要加热水。放入姜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
9加入没过肉量的开水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，生抽 1汤匙（15ml）、
生抽、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可。大火烧开后撇去浮沫 。冰糖 5粒 、葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，