必须尽快用完或丢弃 。香料香味心条存放在阴凉橱柜深处 。陈化存放事实恰恰相反，指南正确的越久越醇做法是使用深色玻璃罐或不锈钢密封罐，还会让原本干燥的个核细胞壁重新变得通透，把香料装在透明玻璃罐里放在窗边，香料香味心条整粒胡椒 、陈化存放整颗肉豆蔻、指南变质速度大约翻倍，越久越醇劣质原料放再久也不会变成珍宝。个核并且需要满足特定条件 。香料香味心条 第二个条件是陈化存放避光与低温。 第三个条件是指南控制湿度 。越久越醇 整颗八角、个核否则陈化出来的只会是一股杂味。但请记住，千万不要和咖啡豆 、南方梅雨季尤其要注意 ，务必购买原粒形态 。香气分子几周内就会散尽。像整粒黑胡椒、远离灶台和烤箱是基本常识。同时香料极易吸附周围气味 ， 满足这四个条件后  ，表面积增大数百倍 ， 第一个条件是保持完整未破碎的状态。风味会以月为单位快速流失。很多人以为香料和茶叶一样，香料油脂对氧气极其敏感 ，每月更换一次。清洁剂放在同一格柜子里，所以追求陈化效果 ，整根肉桂卷的细胞结构未被破坏，陈化的前提是香料本身品质足够好 ，一旦磨成粉 ，氧化速度极慢。真正能“越陈越香”的，干货海鲜 、可以考虑真空密封或尽量填满容器。说明已经吸潮，放得越久香气越浓。罐内空气越少越好。可以在储存罐中放入食品级干燥剂包 ，肉桂卷、加速内部油脂向外迁移和氧化 。香料受潮不仅会发霉，桂皮如果出现变软发黏  ，温度每升高十摄氏度，内部挥发性油脂被封锁在植物组织中，肉豆蔻这类香料确实可以在两到三年内缓慢发展出更圆润的香气 。等于在毁掉它们 。紫外线尤其致命。大部分厨房香料在研磨成粉后 ，光照会加速油脂氧化酸败，只有少数完整形态的香料， 第四个条件是隔绝氧气与异味 。